인풋 썸네일형 리스트형 상계역커피 루돌프커피랩의 스노우맨 상계역 커피 루돌프커피랩의 스노우맨 루돌프커피랩은 상계역 3번출구를 나와 500여미터를 걷다보면 나온다. 이 곳은 카페라기 보다는 홀빈을 파는 공방의 형태를 가지고 있다는 점이 독특하다. 물론 여러가지 커피에 대한 시음을 할 수도 있겠거니와 또 그러한 사람들이 오락가락 하는 모습도 종종 볼 수 있다. 가게에 아직 간판은 없지만 입간판이 있으니 찾는데 큰 어려움은 없다. 시음을 빙자해서 찾아간다면 당연히 무료로 커피를 마실 수 있다(?!) 여러가지 생두를 볶거나 블랜딩을 하거나, 또는 콜드브루 등 다양한 커피를 판매 중에 있다. 지금은 한창 추울 때이니 콜드브루보다는 로스팅으로 홀빈에 주력하는 것 같기도 하다. 나는 지난 1월 15일에 다녀와서 스노우맨이라는 블랜딩커피를 마셔보았는데 그 커피가 제법 묵직하.. 더보기 신주쿠맛집 벌브커피로스터스 vervecoffee 신주쿠맛집 벌브커피로스터스 vervecoffee 도쿄에 다녀오면서 놀랐던 것은 도쿄 안에서는 참으로 다양한 브랜드의 커피가 입점했다는 점이었습니다. 푸글렌이나 스텀타운, 벌브커피, 블루보틀, 코튬커피 등 참으로 다양한 나라에서 도쿄내 커피바를 운영하고 있었는데요. 특히 블루보틀과 같은 경우에는 아시아에서는 전무후무하게 도쿄에 세 개 째 지점을 내놓았습니다. 이 쯤이면 국제화도시라고 볼 수도 있을 것 같습니다. 벌브커피로스터스는 블루보틀처럼 미국 샌프란시스코에 본사를 둔 기업입니다. 블루보틀의 규모처럼 어마어마한 것은 아니겠으나, 벌브커피 역시 미국에서 많은 사람들이 드나드는 스페셜티 커피 중 하나입니다. 도쿄에는 뉴우먼이 새로 생기면서 입점하게 되었고, 다양한 굿즈를 파는 것으로 알려져 있습니다. 텀블러.. 더보기 도쿄맛집 푸글렌커피 fuglen 도쿄맛집 푸글렌커피 푸글렌커피는 노르웨이에 커맨드를 두고 있는 카페로, 오슬로커피로도 잘 알려진 커피입니다. 푸글렌커피가 도쿄에 있는 이뉴는 도쿄의 뜨거운 커피열정으로 불타는 도쿄대표가(당시 청년) 열혈단신으로 노르웨이에 찾아가 오슬로의 대표와 만나게 되면서 이루어졌다고 합니다. 그만큼 커피가 맛있었던 것이었겠죠. 그렇게 계약을 맺게 되고 푸글렌커피는 도쿄 시부야와 신주쿠 사이에 위치한 요오기 공원에서 영업을 시작하게 되고 세계 각국으로부터 많은 사랑을 받고 있습니다. 푸글렌커피는 지난해 카페쇼에서 우리나라에 처음 모습을 보이며 사람들에게 알려지기 시작했는데요. 올 해 역시 푸글렌커피가 참여하게 되어 다시 한 번 얼굴을 비추게 될 수 있을 것 같습니다. 커피의 매력으로나, 푸글렌도쿄 대표의 이러저러한 사.. 더보기 제주 커피시소 -작은 스페셜티 제주 커피시소- 작은 스페셜티 작은 스페셜티 보통 스페셜 티와 관련된 카페라고 한다면 적어도 가든식 규모는 되어야 할 것 같은(외관상) 그런 시대에 살고 있는 것 같습니다. 가령 앤트러사이트라거나 테라로사, 리브레, 프릳츠 등 서울에 있는 스페셜 티라고 한다면 대부분 어느 정도 규모가 있는 것을 보아와서 그런지도 모르겠습니다. 얼마 전 제주도에 다녀왔을 때 느꼈던 점은 서울이나 부산 대구 등 로컬커피샵들에 비해서 건물의 크기는 아담하고 내실은 꽉 차있다는 느낌이었습니다. 소비자 입장에서는 어쩌면 이것이 당연한 것인데, 아무래도 건물 안의 넓이가 매출과 직접적으로 연결되어 있다 보니 가끔 아담한 카페들에는 낯선 풍경을 받기도 합니다. 제주시 이도 2동 아마 제주시에서 이도 2동을 대표하는 카페가 있다면 슬.. 더보기 이 한 여름 맥주 추천! 맥주에 살어리랏다 이 맘 때 쯤, 본격적인 여름에 접어들게 되면서 꼭 찾게 되는 음료가 있다면 그건 맥주가 아닐까 생각합니다. 물론 성인만이 즐길 수 있는 음료겠지만, 이렇게 더운 여름날에는 특별히 맥주를 좋아하지 않아도 '한 모금만...'이라며 애타게 갈구할 때가 있기도 합니다. 제작년 때부터 불었던 세계맥주의 열풍은 올해도 어김없이 찾아와, 부동의 1위었던 롯X주류의 아X히, 삿X로 등등 무너지지 않을 것 같던 아성의 맥주들이 무너지게 되고 그 자리에 다른 외국맥주들이 차지하고 있다는 소식은 정말 즐거운 일이 아닐까 생각합니다. 맥주에는 입문이라는 게 무색할 만큼 정말 다양한 맥주들이 있으며, 최근에는 편의점들에서도 맥주를 저렴하게 구입이 가능하기 때문에, 이런 포스팅이 다소 무의미하게 느껴질 수도 .. 더보기 [뉴욕] 조커피 JOE COFFEE 과테말라 미국에서 날아왔다조커피 조 커피(Joe coffee)는 뉴욕에서 소개된 스페셜 티 중 하나입니다. 최근 올리브 엠이라는 해외 직구 사이트를 통해 구입할 수 있는데, 현재 에스프레소 블렌드 두 개(웨이벌리, 데일리)와 남미의 빈 두 개를 구입할 수 있습니다. 남미의 빈은 과테말라와 콜롬비아가 있습니다. 아프리카 빈이 없다는 것에 아마도 많은 분들이 아쉬워하리라 생각하는데요. 앞으로 확장될 올리브엠을 통해 보다 더 다양한 커피가 갖춰지도록 기대해볼 수 있을 것 같습니다. 그렇다고는 해도 이러한 대행구매 사이트에서 커피를 구매하는 일은 정말 드문 경우가 아닐까 합니다. 커피의 짧은 상미기한 때문인데요. 국내에 입점한 스텀타운 커피 등을 비롯한 미국의 스페셜 티 업체들은 해외특송을 통해 원두를 조달할 정도로 유.. 더보기 벨기에에일 파우웰 콱 kwak 벨기에 에일 파우웰 콱 구하기 어려운 전용잔 이걸 콱! 구하기 어려운 전용잔을 꼽으라면 그 중 하나가 파우웰 콱이 될 것이라고 생각합니다. 파우웰 콱은 우리나라 안에서는 그래도 어느 정도 보급이 되고는 있지만, 높은 원가, 그리고 보급량이 적다는 탓에 바틀샵에서는 콱 잔을 좀처럼 풀려고 하지 않습니다. 푼다고 해도 십만원 이상은 족히 구매해야 사은품으로 나눠줄까 말까 호호호. 그럼에도 끊임 없이 수요가 있는 까닭은 예사롭지 않은 콱 전용잔의 자태가 아닐까 합니다. 그만큼 매력적이기도 하고, 재미있기도 한 맥주입니다 파우웰 콱, 어떤 맥주일까 파우웰 콱은 트라피스트 맥주와 비슷한 느낌입니다. 약간의 포도향이 나는 것 같으면서도, 그 맛은 진하고 또 8도를 넘나드는 도수로 벌컥벌컥 마시다가는 취기가 오를 지.. 더보기 발라스트포인트 빅아이 IPA 발라스트포인트 빅아이 IPA BIG! EYE! 발라스트 포인트는 국내에서 미국 IPA의 대명사와도 같은 존재가 되었습니다. 넓은 종류의 맥주와, 전용잔 등을 아우르는 행사를 통한 ATL수입사의 여러 노고 때문이 아닐까 생각합니다. 물론 발라스트 포인트는 훌륭한 맥주인 것은 사실입니다. 그 중에서 가장 스탠다드한 IPA를 꼽으라면 이 빅아이를 꼽아볼 수 있지 않을까 생각합니다. 도라도나 스컬핀은 가격도 가격이고 또 하드한 이파임은 재론할 길이 없어, IPA를 입문하기에는 조금 어려운 면이 있습니다. (물론 ipa를 입문한다는 표현이 조금 이상하지만) 빅아이는 붉돔이라고 해서 붉은 도미의 영어 이름입니다. 우리나라에는 차례상에도 종종 올라가는 생선이라고 하네요. 물론 발라스트 포인트의 빅아이나, 실제 붉돔이.. 더보기 [미국/샤르도네] 캔달잭슨 샤르도네 [미국/샤르도네] 캔달잭슨 샤르도네 나도 마셔보고는 싶은데... 그런데 가끔씩 와인이 마시고 싶을 때가 있습니다. 무슨 맛인지 잘은 모르겠지만 잘 차려진 상에는 와인이 잘 어울리는 법이니까요. 붉거나 하얀 색, 점도가 느껴지는 투명한 빛깔이 상 위에 한 잔 놓여있으면 정말 그럴듯해보이지 않나요? 그러나 와인에 대한 깊은 문제는 엄청난 스펙트럼에 있습니다. 잘 모르는 사람이 마시기엔 너무 방대한 종류와 양이 문제인데요. 거기에 빈티지까지 따로 갖추어져 있으니 잘 모르는 사람은 시작할 엄두도 나지 않기 마련입니다. 맛있어서 추천 받은 와인이라고는 해도 정작 맛을 보니 정작 이 맛이 좋은 맛인가 잘 모를 때가 많죠. 또 가격은 한 두 푼이 아니고요. 캔달잭슨의 시초 캔달잭슨이라는 와인은 미국에서 와인의 양분화.. 더보기 [미국/피노누아] 더 아이리빈야드, 피노누아 [미국/피노누아] 더 아이리빈야드, 피노누아 섬세한 브루고뉴가 안에 있노라 더 아이리 빈야드 피노누아 더 아이리빈야드 피노누아는 그렇게 알려진 피노누아는 아니다. 대부분의 미국의 피노누아가 그럴 테지만. 아이리빈야드의 피노누아는 힘있고 꽉찬 맛의 미국 피노누아와는 다른 면모가 있다. 독특한 산미가 있고, 부루고뉴의 와인들 처럼 공기에 노출되게 되면 섬세한 맛이 살아나는 것 같다. 아닌 게 아니라, 더 아이리 빈야드 피노누아는 프랑스의 모 부루고뉴의 블라인드 테스트를 통해 프랑스 유수의 부루고뉴 와인들 제치고 당당히 2위에 입상한 경력이 있다. 미국 피노누아로는 이례적인 일이다. 오늘날에도 피노누아를 아는 사람들에게는 그 인정을 톡톡히 받고 있는 아이리 빈야드. 가격은 9만원 안팎을 생각하면 좋을 것 같고.. 더보기 이전 1 2 3 다음
